Bylina krzaczasta, której łodygi są gęste, smukłe, wyprostowane i czworokątne. Liście są małe, podłużne, lancetowate, z wyraźnymi żebrami. Kwiaty są niebiesko-fioletowe, rzadziej biało-różowe, pojawiają się latem w kątach najwyższych liści.
KWIAT: Kwitnie w czerwcu.
LEKKIE: Roślina zdecydowanie wymaga bardzo słonecznego stanowiska.
WODA: Hyzop wymaga rzadkiego podlewania i bardzo boi się zastoju wody.
TEMPERATURA: Preferuje klimat łagodny, w ogóle nie toleruje surowych temperatur.
NAWÓZ: Użyj złożonego trójskładnikowego nawozu.
WSKAZÓWKA: Łatwo uprawiany, hizop rozmnaża się przez nasiona i samorzutnie sieje. Wybierz miejsce nasłonecznione, osuszone, możliwie obojętne lub zasadowe. W przypadku tego aromatu zalecamy wysiew w rozsadniku, a następnie przesadzanie sadzonek wiosną, gdy pojawi się czwarty liść. Rozmnażanie przez podział kępek (marzec-kwiecień) i przez cięcie (sierpień-wrzesień) jest prostsze. Na początku nowego sezonu, pod koniec marca, przycinaj rośliny do 10-15 cm wysokości, aby odnowić ich wigor.
CIEKAWOŚĆ: Roślina pochodząca z Europy, Azji. Hyzop ma właściwości piersiowe, wiatropędne, oczyszczające i lecznicze. Do celów leczniczych jest stosowany w leczeniu kaszlu, kataru, astmy, przeziębienia; ułatwia trawienie i zwalcza meteoryty. W kuchni nadaje potrawom przyjemny gorzko-pikantny smak. Służy do aromatyzowania mięs, zup i omletów lub do przyprawiania octów i likierów.