Ostra cytryna prilfish chili pepper CC BY 2.0 Ostra papryka cytrynowa znana również jako Lemon Drop i Ají limon (dosłownie „kropla cytryny”) to odmiana pieprzu z gatunku Capsicum baccatum, pochodząca z peruwiańskich Andów i znana jako Kellu Uchu.
Wygląda jak roślina o zwartym pokroju drzewka, charakteryzuje się stożkowatym kształtem, ma około 60 milimetrów długości i 12 milimetrów szerokości, posiada kilka fałd i pofałdowań na łodydze oraz intensywnie żółty kolor. Roślina rozwija się wysoko i jest bardzo rozgałęziona. Liście są wąskie i ciemnozielone, płatki mogą mieć zielono - białawe zabarwienie i mogą mieć żółto - zielone plamki.
Jest rośliną bardzo wydajną: w ciągu roku może wydać około 100 owoców. Dni między zapłodnieniem kwiatów a dojrzewaniem owoców to około 80 dni. Ponadto nazwa wywodzi się również od cytrusowego posmaku i cytrynowego posmaku
Jest to odmiana szeroko stosowana w kuchni i może być dodawana do dań rybnych, sosów i sałatek.
Jego popularność sukcesywnie rośnie i dokładnie tak, jak innych odmian gatunku, który był znany na Zachodzie już na początku lat 90.
Rok po uprawie, jeśli ziemia jest szczególnie żyzna, rośliny Hot Lemon Chili Pepper mogą mieć od 1,50 metra do 2 metrów wysokości do 50 - 70 centymetrów szerokości.
Cechą charakterystyczną Hot Lemon Chilli jest jasnożółty kolor, który nawet w smaku jest szczególny, ponieważ ma bardzo lekki, prawie niewyczuwalny posmak cytryny.
Mówiąc o chilli, nie można pominąć danych dotyczących ostrości, która w tym przypadku w skali Scoville / SHU wynosi 30000
Klasyfikacja botaniczna
Richard Elzey Hot Lemon Chili Pepper CC BY 2.0 Ostra papryka cytrynowa, nazwa naukowa Capsicum annuum, należąca do rodziny Solanaceae, jest rośliną jednoroczną.
Rozkwit
Jeśli pogoda nie jest zbyt zimna, ostra papryka cytrynowa może również kwitnąć kilka razy w roku
Wskazówki dotyczące uprawy Hot Lemon Chilli
Nie jest to trudna roślina w uprawie.
Uprawa w doniczkach
Papryczka Hot Lemon Chili może być uprawiana w doniczkach, weź pod uwagę, że jeśli roślina jest w zbyt małej doniczce, nie wzrośnie zbytnio, ale nadal przyniesie owoce.
Z rośliny jednorocznej może stać się byliną, jeśli zostanie przeniesiona i dobrze trzymana w pomieszczeniu. Pod doniczkę warto przygotować dobrą glebę, ponieważ roślina preferuje gleby lekkie, bogate w azot, który nadaje jej ostrzejszy smak.
Posiadanie wazonu na tarasie lub na parapecie to świetny sposób, aby mieć cenny składnik do swoich przepisów, ale jest to również świetny sposób na udekorowanie tarasu. Żółcień owoców tej odmiany chili jest mocno scenograficzna.
Uprawa gruntowa
Od końca marca do końca maja można przystąpić do sadzenia sadzonek. W ogrodzie weź pod uwagę odległość między rzędami 70 cm i pamiętaj, że na każdy metr kwadratowy przypadają 3 rośliny. Wybierz dobrą ekspozycję na słońce dla swojej rośliny.
Temperatura
Papryka ta, jak wszystkie gatunki, jest dość wrażliwa na niskie temperatury, dlatego zaleca się ją uprawiać jako roślinę jednoroczną i wskazywana jest jako najlepszy okres do sadzenia na początku wiosny, kiedy zapobiega się przymrozkowi.
Lekki
Chilli to roślina lubiąca słońce, dlatego warto wybierać stanowiska słoneczne zarówno w ogrodzie, jak i na balkonie.
Warstwa uprawna
Preferuje gleby lekkie, bez stagnacji wody. Nie wymaga nawozów organicznych i mineralnych.
Chilli Hot Lemon Użytkownik: Carstor CC BY 2.0Podlewanie
Konieczne jest regularne nawadnianie, ponieważ roślina potrzebuje dużo wody, ale cierpi na stagnację wody, której należy bezwzględnie unikać.
Mnożenie
Ostra papryka cytrynowa, jak również inne papryki z rodziny (patrz papryka jalapeno), rozmnażają się przez nasiona. Wiosną nasiona można umieścić w rozsadniku, który zostanie umieszczony w osłoniętym miejscu o stałej temperaturze około 18 ° C. Przed przeniesieniem sadzonek do stanowisk w pełni nasłonecznionych wskazane jest odczekanie, aż będą dobrze rozwinięte, gdyż bezpośrednie działanie promieni słonecznych mogłoby je uszkodzić. Chilli potrzebuje dużo światła, ale nie na wczesnych etapach rozwoju. Dlatego przejście z bardziej osłoniętych miejsc do miejsc w pełnym słońcu musi być stopniowe.
Zapłodnienie
Jeśli chcesz interweniować z użyciem nawozów, lepiej zrobić to konkretnymi, które podnoszą jakość odczynu gleby i sprzyjają wzrostowi silniejszej i wydajniejszej rośliny.
Nawożenie można również przeprowadzić w rozcieńczeniu wodnym raz w tygodniu, stosując nawozy płynne lub granulowane o spowolnionym działaniu.
Przycinanie
Sadzonki papryczki chili nie wymagają prawdziwego przycinania, ponieważ mają dość kontrolowany rozwój. Od czasu do czasu wystarczy wyczyścić suche części.
Pasożyty, choroby i inne przeciwności
Ostra papryka cytrynowa może zostać zaatakowana przez roztocza, biedronki, mszyce, mączliki, pluskwy. Objawy obejmują utratę wigoru rośliny, obecność owadów i ich jaj.
Zabiegi można przeprowadzać w zależności od przypadku zarówno w sposób chemiczny, jak i naturalny, o różnych porach roku. Jeśli liście mają tendencję do zwijania się, być może gleba jest zbyt sucha lub roślina jest nadmiernie wystawiona na działanie słońca lub ciepła. Jeśli natomiast liście żółkną, może to być problem odwrotny, tj. Roślina może być słabo nasłoneczniona.
Ciekawość
Ostra papryka cytrynowa pochodzi z kontynentu amerykańskiego, podobnie jak inne rośliny z tej samej rodziny, bakłażany, ziemniaki i pomidory. Za wprowadzenie go do Europy musimy podziękować Krzysztofowi Kolumbowi, który przywiózł ze sobą pierwsze okazy po powrocie z drugiej wyprawy.
Jej nazwa wywodzi się od jasnożółtego koloru cytryny, który przyjmuje po osiągnięciu dojrzałości i naturalnej ostrości owocu, która osiąga prawie 30 000 jednostek Scoville.
W kuchni ostra papryka cytrynowa bardzo dobrze komponuje się z białym mięsem lub daniami rybnymi. jego zastosowanie jest szczególnie oczekiwane w jaskrawych kolorach, zwykle na bazie ryb. Jego osobliwość wizualna sprawia, że znajduje zastosowanie również do przygotowywania sosów oraz do spożycia w sałatkach.
Wymiary chili wahają się od 4 do 7 cm, a wewnątrz nie ma obfitych nasion (około dziesięciu na owoc).
Ci, którzy go próbują, opisują go jako słodki, lekko ostry i cytrusowy.
Poziom ostrości, według skali Scoville'a, mierzony jest na 30000, a raczej średnio, być może dlatego, że jest nieco osłabiony przez ten lekko wyczuwalny cytrusowy zapach.
Roślina jest piękna i dlatego jest uprawiana tylko dla estetycznego efektu, a nie tylko do użytku kulinarnego.
Toksyczność i / lub stosowanie ziołowe
Właściwości Hot Lemon Chili Pepper wykraczają poza smak i piękno: ta papryczka chili jest bogata w składniki aktywne. Kapsaicyna to substancja mogąca stymulować przepływ krwi, przeciwdziała skutkom zapalenia stawów i bólów mięśni, obniża poziom cholesterolu, aktywuje przemianę materii, pomaga utrzymać wagę pod kontrolą i zwalcza rozwój bakterii.
Ze względu na swoją pikantność, nadmierne stosowanie może powodować problemy z drażliwością układu żołądkowego, dlatego należy je ograniczyć, jeśli cierpisz na zapalenie żołądka, wrzody i zapalenie błony śluzowej żołądka.
Ostra papryka cytrynowa jest bogata w witaminy z rodzin A, B, C, E, K oraz sole mineralne, lecytynę, bioflawonoidy i karotenoidy. W 100 gramach chilli znajduje się ponad 200 gramów witaminy C.
Podobnie jak w przypadku każdego owocu, warzyw i przypraw, witaminy można pozyskać zwłaszcza wtedy, gdy są świeże, ponieważ jako substancje lotne ich stężenie drastycznie spada, gdy owoce są suszone.
„Ostrzeżenie: zastosowania farmaceutyczne podano wyłącznie w celach informacyjnych. Muszą być zalecane i przepisane przez lekarza. ”
Język kwiatów
Papryczka chili, od której zaczął się świat, jest symbolem szczęścia, a także potężnym talizmanem do odpierania niekorzystnych wydarzeń.