Czy kiedykolwiek słyszałeś o niezwykłych roślinach spożywczych ? Gianluca Corazza, doświadczony szkółkarz, napisał o tym książkę. W tym ciekawym wywiadzie, którego nam udzielił, wyjaśni Ci, czym są niezwykłe rośliny spożywcze i zasugeruje cenne wskazówki dotyczące ogrodnictwa w małych przestrzeniach, takich jak dom lub balkon. Miłej lektury!
# 1. Cześć Gianluca, czy możesz nam powiedzieć, kim jesteś, czym się zajmujesz i jak założyłeś swój biznes?
Gianluca Corazza
Od zawsze bardzo interesowałem się przyrodą, odkąd byłem dzieckiem. Pewnego dnia znalazłem ziarno grejpfruta, które spadło na ziemię i wykiełkowało. Przesadziłem go i zacząłem siać inne nasiona, które wpadły mi w ręce.
Wciąż mam niektóre z tych najwcześniejszych roślin; teraz duży. Wtedy zacząłem szukać nasion niezwykłych gatunków, coraz bardziej niezwykłych. Mowa o końcu lat 80-tych iw tamtym okresie trudno było znaleźć adresy sprzedawców tych nasion.
Były sporadycznie cytowane na końcu niektórych artykułów w mniej lub bardziej specjalistycznych magazynach. W końcu w 1995 roku otworzyłem Vivaio Corazza i zacząłem siać i sprzedawać uzyskane rośliny na nieco mniej amatorską skalę.
Katalogi, nawet ten, który wyprodukowałem, w tamtych czasach były zrobione z papieru. Musiałem go co roku drukować i wysyłać w kopertach do klientów z poprzedniego roku i do tych, którzy o to prosili. Ogromna praca.
Rok po otwarciu szkółki pojawił się Internet i powoli komunikacja między nami, klientami i dostawcami uległa znacznemu uproszczeniu. Jeszcze kilka lat i katalogi papierowe zniknęły z obiegu. Mieliśmy własną witrynę i wszystko było szybsze.
Kultura również stała się bardziej dostępna i oprócz specjalistycznych książek mogłem przestudiować ilość informacji, które kiedyś były nie do pomyślenia. Do tej pory sieć stała się wspólnym mózgiem ludzkości. Tam znalazłem zarówno recenzowane artykuły naukowe, jak i powierzchowne komentarze tych, którzy wyciągają pochopne wnioski i wiele innych mniej lub bardziej aktualnych informacji. To było i nadal musi trochę przefiltrować i nauczyć się rozpoznawać, czego należy się nauczyć, z tego, czego nie należy czytać.
Pracowałem przez kilka lat w stowarzyszeniu zajmującym się roślinami, potem doszedłem do punktu, w którym nawet wyjaśnienie moich programów stało się niemożliwe i pewnego dnia, kiedy powiedzieli mi, że jestem „zbyt naukowy”, wyszedłem cicho.
Niedawno założyłem swojego bloga, ponieważ lubię dzielić się swoimi doświadczeniami z tymi, którzy mają zainteresowanie i cierpliwość, aby mnie śledzić. Chcę stworzyć edukacyjny i użyteczny blog dla czytelników.
# 2. Lubimy myśleć, że ogrodnictwo to idealne połączenie sztuki, filozofii, geometrii i kreatywności. Jak byś to powiedział?
Postrzegam ogrodnictwo jako funkcję utrzymania interesujących gatunków botanicznych. Estetykę stawiam na drugim planie. Ważne jest, aby rośliny były w odpowiednich warunkach do życia i były łatwe do zaobserwowania indywidualnie. Podoba mi się też to, że jest to miejsce ochrony rzadkich roślin.
# 3. W 2021 roku wydałeś książkę Unusual Food Plants. Co to za rośliny? Czy możesz zaproponować konkretne przykłady?
Są to rośliny, które można uprawiać we Włoszech bez szczególnych trudności klimatycznych i które są „cenne” z gastronomicznego punktu widzenia , a nie tylko „jadalne”.
Myślę o takich gatunkach jak Polymnia sonchifolia, gatunek o słodkim i chrupiącym mięsistym korzeniu oraz fioletowe słodkie ziemniaki, które dzięki szkółce udało nam się wprowadzić do uprawy również we Włoszech i są już w niektórych sklepach ekologicznych.
Możesz go znaleźć tutaj http://www.vivaiocorazza.com/pubblicazioni.html.
Synandrospadix vermitoxicus - aracea z jaskrawymi liśćmi i prążkowaną spatka
# 4. Jakie są najważniejsze środki ostrożności, których należy przestrzegać, aby mieć dobry ogród nawet w domu?
Miej świadomość naturalnego środowiska, w którym każdy gatunek rozwija się samoistnie i staraj się zaproponować to uprawianym roślinom. Nie ma sensu umieszczać obok goryczki i carallumy. Przeanalizuj swoje środowisko i dowiedz się, które gatunki mogą tam dobrze żyć. Każde środowisko ma swój własny gatunek. Nie ma powodu łudzić się, że jesteś w tropikach lub w Anglii.
# 5. Jakie są najskuteczniejsze techniki sadzenia?
Są to te, które dają wyższy procent kiełkowania , to znaczy takie, które ponownie imitują naturalne środowisko różnych gatunków i pozwalają nasionom kiełkować w okresach najbardziej sprzyjających rozwojowi nowych sadzonek.
Np. Niektóre nasiona gatunków o zimnym klimacie należy wysiewać jesienią-zimą i pozostawić na zewnątrz na kilka miesięcy, aby kiełkowanie nastąpiło wiosną, po zakończeniu spoczynku nasion, czyli zjawiska uniemożliwiającego kiełkowanie. dopóki nie miną warunki środowiskowe nieodpowiednie dla sadzonek.
# 6. Jakie rośliny najlepiej nadają się do założenia ogrodu w domu? Ponieważ?
Są to klimaty lokalne lub inne podobne do twojego. Ewentualnie będą to ci, którzy, nawet jeśli pochodzą z różnych stref klimatycznych, będą mogli z łatwością zaspokoić ich potrzeby, na przykład podlewając je tam, gdzie jest woda.
Kohleria digitaliflora - gesneriacea z różowymi, owłosionymi kwiatami rurkowymi
# 7. Którą roślinę lubisz najbardziej, a która fascynuje? Z jakiego powodu?
Nigdy nie mogłem mieć ulubionego. Zajmuję się wszystkim po trochu, choć w większym stopniu Amaryllidaceae, Araceae, Iridaceae, Begoniaceae, Apocynaceae i Gesneriaceae.
Jeśli muszę wskazać jeden, nazywam Welwitschia mirabilis , gatunek z dwoma unikalnymi liśćmi przypominającymi wstążki, które nieustannie wyrastają z tkanki merystematycznej u podstawy, jednocześnie rozkładając się na wierzchołku. Żywa skamielina. Rzadkość przybrzeżnych pustyń Namibii i Angoli.
Widziałem to narysowane w książce dla dzieci, kiedy w rzeczywistości byłem dzieckiem. Dziś pojawia się w logo Vivaio Corazza.
# 8. Jakiej pielęgnacji potrzebuje ogród w małym pokoju?
Przede wszystkim musimy dokładnie przemyśleć ostateczne wymiary różnych roślin i wstawić tylko te gatunki, których nie będziemy musieli żałować (lub dorzucać!)
Huerniopsis decipiens - stapelia z kwiatem gwiazdy
# 9. Czy możesz zasugerować 5 wskazówek, jak urządzić piękny ogród nawet w małych pomieszczeniach i / lub na balkonie domu?
- Mały ogród = małe rośliny.
- Wybierz czynnik ograniczający, taki jak zbieranie tylko roślin z jednego rodzaju. Będziesz miał przyjemność znaleźć brakujący gatunek, a nie żałować, że nie wiesz, gdzie wszystko umieścić.
- Zrozumienie mikroklimatu swojego miejsca i umieszczenie tylko odpowiednich gatunków, bez ryzyka masowego zniszczenia.
- Uważaj, aby słoiki nie przegrzewały się ani zbytnio nie zamrażały. Te poddawane są ekstremalnym temperaturom, których nie ma w otwartym terenie.
- Poświęć się niezwykłym roślinom, po lekkim przestudiowaniu ich będziesz zdumiony.
# 10. Podaj kwiat! Czy możesz nam powiedzieć 3 osoby, które mogłyby zasugerować ciekawe wskazówki dotyczące roślin i kwiatów do zakładania ogrodów na małych przestrzeniach?
Wśród Włochów Filippo Di Matteo, Angelo Porcelli, Alberto Grossi.
Notatka
Czy możesz zasugerować przydatne międzynarodowe książki dla entuzjastów i miłośników ogrodnictwa?
Jest ich tak wiele, ale niedawno nabytym i bardzo dobrze wykonanym jest Amaryllidaceae z Afryki Południowej .
A co z niektórymi krajowymi i międzynarodowymi witrynami internetowymi? www.nhbs.com i www.timberpress.com
Dziękuję.
Wszystkie zdjęcia w artykule przedstawiają rośliny wyhodowane przez Gianluca Corazza i przez niego przyznane.