Wolnowar: wolna kuchenka. Czym są. Co potrafisz ugotować. Wskazówki dotyczące zakupów. Zalety. Jak wyczyścić garnek. Ceny.
Kupowanie wolnowarów do gotowania pysznych potraw jest tak samo ważne, jak mierzenie soli, wybieranie oryginalnych produktów czy kalibrowanie odpowiedniego czasu pieczenia.
Jeśli słuszne jest rozważanie gotowania jako sztuki, staje się to coraz bardziej słuszne dla milionów Włochów, którzy pasjonują się programami telewizyjnymi, w których kucharze amatorzy ciężko pracują, aby pokazać swoje umiejętności w kuchni.
Powolna kuchenka: co to jest
Powoli garnek do gotowania , przy czym wolna kuchenka , pozwala na wykorzystanie techniki znane i praktykowane przez profesjonalnych głównie kucharzy, że obejmuje tylko w żywności gotować w stałej temperaturze między 50 a 60 ° C .
Tradycyjny model jest elektryczny , utworzony przez dolną metalową część, w której umieszczony jest opór, w którą wkładany jest ceramiczny pojemnik, oraz pokrywę wykonaną zazwyczaj ze szkła.
Przypomina dawne sposoby gotowania, kiedy garnek został umieszczony w pobliżu źródeł ciepła, takich jak kominek, przez co gotowanie potraw trwało kilka godzin w bardzo naturalny sposób.
Różnice w stosunku do szybkowaru
Absolutnie nie należy go mylić z szybkowarem, w rzeczywistości jest dokładnie odwrotnie.
Powolne kuchenka działa przez kilka godzin, gotowanie w niskiej temperaturze i powoli podczas szybkowar opiera swoje działanie w wyższej temperaturze i szybsze gotowanie.
Temperatury użytkowania
Te modele na rynku mają zazwyczaj trzy temperatur stosowania:
- wysoko wysoko)
- średni (średni)
- wolno (wolno).
Zaprogramuj gotowanie
Istnieją również garnki z możliwością programowania gotowania lub utrzymywania ciepła potraw po ugotowaniu.
Wolnowar: co można ugotować
Do najbardziej odpowiednie naczynia dla wolnowaru są te, które wymagają dłuższego przygotowania , takie jak mięso, sos, gulasz, gulasz z mięsa, zupy, warzywa i rośliny strączkowe, na pyszne zupy.
Niskiej temperaturze powoduje także, że nadaje się do wytwarzania fondue czekolady lub do wytwarzania jogurtu .
Wolnowar: porady dotyczące zakupów
Garnek Slow Cooker ma różne rozmiary , w zależności od wewnętrznej objętości naczynia ceramicznego, od 1,5 l. do 6,5 l.
Ogólnie można wskazać model 3,5 l. odpowiedni dla dwóch osób, maksymalnie trzech.
Garnek o pojemności 5 litrów jest idealny dla 3/4 osobowej rodziny.
Wskazane jest jednak zakupienie większego modelu wolnowaru, ponieważ można go używać do gotowania zarówno małych, jak i dużych ilości żywności. Dodatkowo pojemnik można wypełnić do około 4/5 jego pojemności , choć wskazane jest zatrzymanie się na środku.
Zalety
Dzięki zastosowaniu tej techniki uzyskane korzyści są różne i ważne :
- żywność jest gotowana przez recyrkulację ciepła,
- to gotowanie bez rozpraszania soków i składników odżywczych,
- mięso jest delikatniejsze i bardziej soczyste
- końcowy rezultat gotowania jest taki sam zarówno na środku potrawy, jak i na zewnątrz.
Wadą jest czas potrzebny: ponieważ zajmuje więcej minut, aby uzyskać ostateczny wynik, jest to metoda ćwiczyć kiedy nie masz minuty liczone i chcesz zachwyci gości z czymś wyjątkowym.
Jak wyczyścić powolną kuchenkę
Nie sposób zaniedbać czyszczenia tego typu naczyń.
Chociaż pod koniec obfitej i pysznej kolacji potrzeba dużo wysiłku, spędzenie kilku minut z detergentami i wodą w celu wyczyszczenia powolnej kuchenki jest niezbędne, aby powtórzyć swój sukces.
Wnętrze można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce , unikając stosowania ściernych gąbek, które mogłyby zniszczyć dno.
Na zewnątrz wystarczy wilgotna ściereczka, a na najbardziej uporczywe plamy dodać odrobinę białego octu.
Ponadto, aby przedłużyć jego skuteczność, należy zachować pewne środki ostrożności podczas użytkowania: unikać narażania garnka na naprężenia termiczne, przechodzenie z wysokiej do niskiej temperatury lub odwrotnie oraz nie używać metalowych narzędzi, które porysują wnętrze.
Unikaj również moczenia garnka w części ceramicznej: w dolnej części znajduje się nieszkliwiona i bardzo porowata część, która może wchłaniać wodę, co może doprowadzić do pęknięcia podczas następnego gotowania.
Wolnowar: ceny
Ponieważ kuchnia staje się coraz bardziej międzynarodowa, coraz więcej firm wchodzi na rynek powolnych kuchenek .
Produkt niewątpliwie można rozpatrywać w średnio-niskim przedziale cenowym, będąc dostępnym dla wielu konsumentów.
Cennik, który można kupić w wyspecjalizowanych sklepach lub na głównych stronach internetowych, zaczyna się od około 40 euro, poprzez produkt średniej jakości, do około 70 euro, aby dostać się do większości paneli technologicznych z większą liczbą funkcji, które można kupić za 140 EUR.
Oferty Slow Cooker
