Klasyfikacja botaniczna
Mięta pieprzowa to wieloletnia roślina zielna, rozłogowa, silnie aromatyczna, należąca do rodziny Labiate (Lamiaceae) i rodzaju Mentha.
Jest hybrydą między Mentha aquatica i M. spicata (znaną również jako Mentha viridis).
Na rynku dostępnych jest wiele odmian o różnych liściach i różnym zapachu. Na przykład przypominamy sobie „Candymint” z czerwonawymi łodygami, „Chocolate Mint”, której smak przypomina herbatniki używane w USA, zwanych Andes Chiacolate Mints, „Citrata” z aromatycznymi liśćmi o różnych zapachach, „Crispa” z pomarszczonymi liśćmi, „Lavender Mint” „,„ Lime Mint ”z pachnącymi liśćmi przypominającymi limonkę i„ Variegata ”z liśćmi nakrapianymi biało / kremowo.
Charakterystyka ogólna
Jego wysokość waha się od kilku cm do około 70 cm, ma wyprostowane łodygi i korzenie kłączowe, które znacznie rozszerzają się w glebie. Jest to wieloletnie zioło o bardzo rozwiniętym systemie korzeniowym bogatym w rozłogi.
Posiada czworokątną łodygę typową dla warg sromowych, wyprostowaną, zielono-fioletową, przeciwległe liście, ogonkowatą, z ząbkowanym brzegiem.
Kwiaty zebrane w kolczaste werticylastry pojawiają się w lipcu, mają czerwono-różowy kolor i przyjemny zapach. Pochodzi z Europy, Azji, Afryki i nie ma właściwości trawiennych i antyseptycznych; Mentha piperita jest szeroko stosowana w walce z astmą i nudnościami, jako łagodny środek pobudzający ruchliwość jelit.
Czysty mentol nałożony na skórę i błony śluzowe działa znieczulająco.
Służy do przygotowania likierów, napojów i wyrobów cukierniczych; doskonałe do herbaty miętowej, gaszące pragnienie i trawiące oraz pyszne.
Wskazówki dotyczące uprawy mięty pieprzowej
Łatwa w uprawie, preferuje miejsca lekko zacienione i wilgotne, jest rośliną wieloletnią i odporną, której wzrost i rozwój zachodzą łatwo, jeśli uprawia się ją w ogrodzie lub w doniczce. Toleruje gleby piaszczyste i pełne nasłonecznienie, które należy zrównoważyć częstym podlewaniem.
Najlepiej uprawiać go na glebach bogatych w materię organiczną.
Ponieważ jest to forma hybrydowa, rozmnaża się w sposób agamiczny poprzez przesadzanie rozłogów pobranych wiosną lub jesienią w odległości około 20 cm od siebie. Jeśli nie zostanie powstrzymany, roślina może stać się chwastem; pod koniec sezonu lepiej go wykorzenić
Roślina preferuje klimat umiarkowany i wymaga stanowiska półcienistego.
Podlewanie
Wymaga regularnego podlewania, ale obawia się stagnacji, dobrze też unikać moczenia liści.
Rozkwit
Kwiaty tej rośliny są zbierane w końcowych, stożkowatych pąkach, które kwitną od dołu do góry. Kwiaty są małe, białe, różowe lub fioletowe.
Kwitnienie występuje w środku lata i trwa do jesieni.
Jest to roślina długodniowa, co oznacza, że potrzebuje określonej liczby godzin światła, aby zakwitnąć (14-16 godzin).
Zapłodnienie
Nawożenie powinno odbywać się wiosną, przynajmniej raz na 2-3 lata. Jako nawóz można użyć obornika. Mięta pieprzowa to w rzeczywistości roślina wymagająca gleb bogatych w substancje organiczne, w szczególności azot i potas. To właśnie te substancje pozwalają na jego wzrost oraz produkcję liści i olejków eterycznych.
Mnożenie
Pod koniec września można przystąpić do mnożenia przez cięcie lub dzielenie kępek. U podstawy rośliny tworzą się „rozłogi”, które dają początek nowym pędom.
Pasożyty i choroby
Mięta jest łatwym łupem dla grzybów pasożytniczych, takich jak rdza mięty (Puccinia menthae); w takich przypadkach jego łodygi i liście są wypełnione zgrubieniami i czerwonawymi kropkami, które ewoluują w czarnawe plamy, zainfekowane rośliny należy usunąć i spalić.
Na miętę może również wpływać Ramularia Menthicola, zdolna do atakowania liści rośliny, aż uschną i wyschną.
Rhizoctonia Solani Kuhn spowalnia rozwój roślin, podczas gdy Macrophomina Phaseoli Ashby powoduje śmierć korzeni z powodu zgnilizny.
W wyżej wymienionych przypadkach niewiele można zrobić poza usunięciem zakażonych części i ich spaleniem. Należy im zapobiegać podlewając odpowiednią ilość i umieszczając miętę w dobrym, dobrze oświetlonym i przewiewnym miejscu.
Nawet ślimaki i ślimaki są chciwe. Aby walczyć z nimi w sposób organiczny, dobrym sposobem jest tworzenie „piwnych pułapek”, wystarczy zakopać mały pojemnik lub przeciętą na pół plastikową butelkę, która wypełniona piwem i resztkami warzyw będzie przyciągać ślimaki.
Ciekawość
Wydaje się, że mięta pieprzowa była już używana przez starożytnych Egipcjan (niektóre liście znaleziono w piramidach) i przez Rzymian.
Mięta pieprzowa w czasach nowożytnych pojawia się w 1696 r., Kiedy angielski botanik John Ray podczas swojej pracy nad klasyfikacją różnych rodzajów mięty odkrył okaz pochodzący z naturalnego skrzyżowania różnych dzikich odmian (Mentha rotundifolia i Mentha aquatica), który wyraźnie odróżniał się od innych znacznie intensywniejszym zapachem. Niedługo potem narodziła się duża komercjalizacja tej rośliny, wykorzystywanej w różnych formach.
Uprawa tej rośliny, nazwanej przez botanika, który ją odkrył, szybko rozprzestrzeniła się w całej Europie, a następnie także w Ameryce i Japonii.
Składniki Mentha piperita
Z tego właśnie powstaje Mentha piperita
Olejek eteryczny bogaty w mentol i menton.
Enzymy (oksydaza i peroksydaza).
Witamina C.
Kwas fenolowy i kwas kawowy.
Flawonoidy.
Garbniki.
Właściwości lecznicze mięty pieprzowej
Ma kilka z nich, w tym zdolność wzmacniania serca i ogólnie układu sercowo-naczyniowego, pomagając w optymalnym krążeniu krwi.
Działanie znieczulające: powoduje początkowe zwężenie naczyń, a następnie rozszerzenie naczyń na błonach śluzowych i na skórze w celu uzyskania miejscowego działania znieczulającego.
Działanie przeciwbólowe: Nałożony na czoło i skronie, roztwór mentolu, łagodzi lub łagodzi objawy migreny.
Działanie antyseptyczne: zawarte w nim polifenole gwarantują właściwości antyseptyczne, przeciwpasożytnicze i bakteriobójcze.
Działanie antylityczne: może pomóc w rozpuszczeniu kamieni w woreczku żółciowym.
Działanie obkurczające i balsamiczne: stosowane przeciw przeziębieniom w celu odświeżenia, udrożnienia i upłynnienia wydzieliny układu oddechowego.
Działanie kosmetyczne: działa odświeżająco, tonizująco i oczyszczająco.
Działanie karminujące: rozluźnia zwieracz przełyku i zmniejsza objętość gazów jelitowych.
Działanie aromatyczne: doskonałe do produkcji napojów, likierów i wyrobów cukierniczych.
Działanie oczyszczające: doskonałe do zwalczania nieświeżego oddechu.
Kiedy zbiera się miętę
Zbiór mięty należy przeprowadzić, gdy roślina jest w pełni kwitnąca. Do użytku przemysłowego należy go oddać do odpowiednich gorzelni, natomiast do użytku domowego suszy się w chłodnym i przewiewnym miejscu.
Używa mięty pieprzowej
Jej smak jest bardzo intensywny, dlatego w kuchni preferowane są inne rodzaje mięty. Ale jego esencja jest szeroko stosowana w przygotowywaniu napojów i wyrobów cukierniczych.
W aromaterapii stosowany jest jako tonik na układ nerwowy, układ pokarmowy, wątrobę, jelita, jest pomocny w redukcji skurczów i wzdęć. Jest skutecznym środkiem wykrztuśnym, przeciwbólowym i antyseptycznym. Przydaje się przy niestrawności, nudnościach, przy biegunkach, przeziębieniach, grypie, trądziku, bólach zęba i migrenach.
W przemyśle farmaceutycznym jest stosowany jako przyprawa, działa przeciwneuralgicznie i obkurczająco na górne drogi oddechowe.
W porównaniu z innymi rodzajami mięty, mięta pieprzowa ma wyższą zawartość mentolu i jest jedną z najczęściej używanych roślin leczniczych. Posiada właściwości znieczulające, antyseptyczne, oczyszczające i wiatropędne, znajduje również szerokie zastosowanie w kosmetyce.
Kupić nasiona mięty pieprzowej
Bardzo łatwo jest znaleźć sadzonki i nasiona mięty pieprzowej. W każdym razie dajemy Ci dobre zasoby:
eBay oferuje kilka nasion różnych odmian