✅ Granat: porady, uprawa i pielęgnacja

„Uśmiech tak świeży i cynobrowy, że przywodzi na myśl otwarcie owocu granatu”.
W ten sposób Gabriele D'Annunzio daje wyobrażenie o pięknie owocu granatu. Ale jest wiele wierszy i cytatów poświęconych temu tak szczególnemu owocowi, Garcia Lorca poświęcił mu nawet odę: Oda do granatu

Chodźmy i odkryjmy tę roślinę, a zrozumiemy, dlaczego jest tak ceniona.

Granat, nazwa naukowa Punica granatum, może być krzewem lub drzewem, ma krzaczasty pokrój i pochodzi z regionu geograficznego, który rozciąga się od Iranu do Himalajów w północnych Indiach. Występuje od czasów starożytnych na Kaukazie i w całym zaroślach śródziemnomorskich. Może mierzyć do 2-4 metrów wysokości, ale jeśli rośnie na głębokiej i żyznej glebie, może osiągnąć 7 metrów.

Charakteryzuje się małymi wydłużonymi liśćmi liściastymi, u młodych pędów liście mają czerwonawe ogonki, które następnie przybierają jasnozielony kolor. Szerokość liści wynosi około 2 centymetry, a długość od 4 do 7 centymetrów. Kwiaty są jaskrawoczerwone, mają średnicę około 3 cm. Kwiaty mają na ogół 3-4 płatki. Granat to bardzo stara roślina, o której istnieniu donosili już Egipcjanie.

A teraz dochodzimy do najciekawszej części granatu: owoców. Owoc granatu to mięsista jagoda zwana balausta o grubej skórce. Wewnątrz znajdziemy wiele mięsistych i bardzo soczystych nasion z papkowatą głową i zdrewniałą skórką.

Dojrzały owoc ma kolor żółto-zielony, z czerwonawymi plamami, które czasami zajmują całą powierzchnię owocu. Na jego wielkość duży wpływ ma odmiana, a przede wszystkim warunki wzrostu. W niektórych odmianach nasiona otoczone są przezroczystym miąższem o barwie od białej do rubinowej, o mniej lub bardziej kwaskowatym smaku, który u odmian owoców jadalnych jest bardzo słodki i pachnący.

Granat, jak nazywa się owoc, jest owocem niewygodnym, bardzo trudno go obrać i obrać, ryzyko zabrudzenia sokiem to nie ryzyko, ale pewność. Trudno jest obierać, jeść, a czasami (w zależności od odmiany i odmiany) odczuwa gorzkie zaskoczenie nadmiernie kwaśnym smakiem. Szkoda, bo ma doskonałe właściwości odżywcze .

Klasyfikacja botaniczna

Granat, nazwa naukowa Punica granatum, należy do rodziny Punicaceae, do rodzaju Punica.

Główne odmiany granatu

Odmiany Punica granatum są bardzo liczne, różnią się wielkością, kolorem, okresem dojrzewania, a także słodyczą owoców.

Zwykle występuje ogólny podział na grupy „słodkie”, „słodko-gorzkie” i „kwaśne”, charakteryzujące się średnimi poziomami kwasowości odpowiednio 0,32, 0,79 i 2,72%.

Ale istnieje również podział, który dotyczy klasyfikacji owoców na podstawie podatności na przeżuwalność łuski w odniesieniu do twardości nasion. Klasyfikacja owoców obejmuje: nasiona twarde, nasiona półtwarde, nasiona półmiękkie i nasiona miękkie. Istnieje kilka metod pomiaru twardości nasion łupin.

Metoda mechaniczna mierzy siłę potrzebną do rozdrobnienia nasion, wyróżniając 4 kategorie: „nasiona miękkie” (80-150 niutonów (N), „nasiona półmiękkie” (200-220 N), „nasiona półtwarde” ( 300-420 N) i „twarde nasiona” (450-630 N).

Wśród odmian o miękkich nasionach w Europie wyróżnia się hiszpański Mollar (a także wczesna Walencja ), który jednak łączy w sobie negatywne cechy z miękkimi nasionami, jest w rzeczywistości średnio produktywny, ma zbyt słodkawy smak z powodu braku kwasowości i wreszcie ma ograniczona konserwatywność.

Israeli Acco to kolejna ciekawa odmiana o miękkich nasionach, charakteryzująca się czerwonym kolorem skórki i lekko słodkim smakiem.

Odmiana Parfianka jest duża, w kolorze czerwonym, z półmiękkimi nasionami i ma doskonały słodko-kwaśny smak, wśród wad jest ciernistość rośliny i słaba trwałość owoców.

Wśród włoskich odmian o miękkich nasionach znajdujemy kilka rzadkich odmian Horse 's Tooth lub selekcję Sicilian Primo Sole , ale są to odmiany, które nie mają czerwonej skórki, jak te obecnie najbardziej modne. Odmiana Horse Tooth jest nieco bardziej odporna na zimno niż inne odmiany, charakteryzuje się jasnoczerwonymi ziarnami, słodkimi i lekko kwaśnymi w porównaniu z innymi odmianami.

Smith (lub Angel Red ), to wczesna odmiana o miękkich nasionach o słodko-kwaśnym smaku.

Chociaż jest to ważny międzynarodowy standard, odmiana „ Wonderful ” ma co najmniej trzy cechy ograniczające: późne dojrzewanie, słodko-kwaśny smak, który nie zaspokaja wielu podniebień oraz nasiona o średniej twardości. Niektóre owoce są wtedy zbyt duże, aby umożliwić skuteczny marketing.

Występuje karłowata odmiana granatu ( Punica granatum nana ), o znacznie mniejszych wymiarach pod względem wysokości, wielkości liści, wielkości kwiatów i owoców. Owoce tej odmiany nie są jadalne, są kwaśne i cierpkie.

Do produkcji bonsai zwykle używa się Punica granatum.

Rozkwit

Granat daje spektakularne kwitnienie, które trwa od czerwca, a czasem nawet do września. Kwiaty mają piękny jasnoczerwony kolor i mierzą około 3 cm średnicy. Po kwitnieniu, jesienią, pojawiają się duże czerwono-pomarańczowe owoce (granaty) z rubinowo-różowymi ziarnami o słodko-gorzkim smaku.

Rady dotyczące uprawy granatu

Drzewo granatu jest w stanie dobrze przystosować się do różnych temperatur, takich jak letnie upały i zimowe mrozy, ale jego uprawa jest szczególnie odpowiednia dla środowisk śródziemnomorskich z niezbyt mroźnymi zimami i gorącymi latami. Potrzebuje słonecznej ekspozycji, ale jest osłonięta przed zimowym chłodem.

Nie jest to roślina odpowiednia na obszary o dużych letnich opadach i dużej wilgotności, a nawet na obszarach, które są zbyt wietrzne.

Uprawa w doniczkach

Do uprawy w doniczkach wskazane jest wybieranie odmian karłowatych o średniej wysokości 60-70 centymetrów, które są znacznie łatwiejsze i łatwiejsze w zarządzaniu.

Konieczne jest wybranie dość słonecznego stanowiska w przewiewnym miejscu i upewnienie się, że gleba nie pozostanie zbyt długo sucha i jałowa.

Granat nie lubi przebywać w zbyt wilgotnym środowisku, powiedzieliśmy to i dotyczy to również roślin uprawianych w doniczkach. Przed ponownym zwilżeniem gleba musi wyschnąć. Ważne jest, aby dobrze nawozić przez cały okres wegetacyjny, z wyłączeniem lipca i sierpnia, a do kwitnienia bonsai stosować nawozy organiczne.

Podobnie jak w przypadku wszystkich roślin kwitnących, wybór doniczki będzie musiał być zważony, granat preferuje raczej głęboką doniczkę , która zapewnia dobry drenaż.

Uprawa w otwartym terenie

Najlepszą porą na uprawę granatu jest okres od jesieni do końca sezonu zimowego w regionach środkowo-południowych i wiosną w regionach północnych Włoch.

Roślinę granatu należy umieścić w dobrze przepuszczalnej glebie, dodając świeżą ziemię i naturalny nawóz.

Żywopłot granatu

Roślina ma wielką moc dekoracyjną. Zwłaszcza okazy ze skręconymi gałęziami i pniami. Niektóre odmiany, w szczególności odmiany karłowate, o niejadalnych owocach, są używane w parkach i ogrodach jako pojedyncze rośliny lub w grupach lub do tworzenia żywopłotów i granic.

Temperatura

W szczególnie zimnych klimatach roślina może cierpieć zimą, ale ogólnie jest w stanie dobrze przystosować się do różnych temperatur, takich jak letnie upały i zimowe chłody, ważne jest, aby temperatura nie spadała poniżej -10 ° C .

Lekki

Il Melograno chce mieć słoneczne i jasne stanowisko, ponieważ nie lubi cienia. Jednocześnie musi być chroniony przed ulewnymi deszczami i gradem, które mogą uszkodzić owoce.

Warstwa uprawna

Granat może produkować nawet na ubogich glebach, ale aby uzyskać profesjonalną uprawę, konieczne jest zapewnienie odpowiedniej podaży składników odżywczych. Idealna gleba musi być świeża, żyzna i dobrze osuszona. Należy jednak unikać gleb gliniastych, ponieważ roślina ta cierpi na stagnację wilgoci, która ma wpływ na szyjkę i korzenie.

Podlewanie

Roślina może tolerować nawet długotrwałe okresy suszy, ale jest to po prostu przeżycie, ponieważ w tym stanie granat może prawie całkowicie stracić liście. Aby uzyskać owoce, niezbędne jest nawadnianie, które musi być stałe i umiarkowane. Dobrze jest podlewać raz w tygodniu.

Mnożenie

Z punktu widzenia rozmnażania granat ma tę cechę, że ziarno nie potrzebuje zimna, aby przezwyciężyć stan uśpienia. To kolejny powód, aby wyjaśnić ogromną różnorodność genetyczną i fenotypową tysięcy odmian występujących na całym świecie. U sadzonek brakuje fazy młodzieńczej, ponieważ owocowanie jest stosunkowo szybkie, pierwsze owoce można zbierać już w drugim lub trzecim roku.

Rozmnażanie przez sadzonki jest najbardziej rozpowszechnioną praktyką ze względu na łatwość ukorzeniania. Możliwe jest również sadzenie sadzonek, przestrzegając odpowiednich wskazówek takich jak długość, średnica, nawadnianie, czyszczenie z chwastów.

Zapłodnienie

Szczególnie w okresie od kwietnia do sierpnia, przynajmniej raz w miesiącu, wskazane jest nawożenie gleby naturalnym nawozem.

Przycinanie

Aby uzyskać dobre zbiory pod koniec zimy, konieczne jest lekkie przycięcie rośliny w celu usunięcia martwych gałęzi. Należy pamiętać, że kwiaty i owoce tworzą się w końcowej części gałęzi, dlatego nie należy ich zbytnio skracać.

Jak zdobyć bonsai z granatu

Granat może być również uprawiany jako bonsai. Najbardziej odpowiednie odmiany do robienia bonsai to:

Punica granatum 'Nejikan', którego kora z wiekiem skręca się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Jest to gatunek, który wytwarza czerwone kwiaty i mniejsze owoce niż zwykły granat.

Punica granatum 'Nana' to idealna odmiana dla miłośników bonsai, ponieważ łatwo ją znaleźć w szkółkach. Wytwarza mniejsze kwiaty, owoce i liście niż zwykły granat.

Tworzenie bonsai z sadzonek

Najkrótszą drogą do rozmnożenia jest niewątpliwie cięcie. Aby stworzyć z tego bonsai, wskazane jest użycie zdrewniałych gałęzi, które są co najmniej z poprzedniego roku i działają w okresie od marca do czerwca.

Sadzonki powinny mieć około 10-12 cm długości i należy je pobierać z gałęzi, która zakwitła już w poprzednim roku, aby mieć większą szansę na bardziej spójne zakwity.

Poziome nacięcie wykonuje się na części nacięcia, którą należy zakopać, aby ułatwić emisję korzeni promieniowych. Powierzchnia listków jest zmniejszona o 50%, a te znajdujące się blisko ziemi są eliminowane .

Konieczne jest wtedy umieszczenie sadzonki w glebie składającej się w 75% z akadamy i 25% pucolany o uziarnieniu od 2 do 5 mm, którą odpowiednio przesiano i umyto. Alternatywnie można użyć żwiru o tych samych wymiarach.

Na koniec cięcie nadaje się do pożądanego nachylenia, podlewa i umieszcza w jasnym miejscu, osłoniętym od wiatru i bezpośredniego światła słonecznego. Ekspozycję na słońce i powietrze można wykonywać stopniowo. Zawsze stopniowo możesz wykonać lekkie nawożenie. Następnej wiosny przebudzenie pozwoli na przesadzenie do doniczek do uprawy, a tym samym rozpocznie ścieżkę do tworzenia bonsai.

Kolejne kuracje będą polegały na treningu przycinania, zszywania, przesadzania co kilka lat. Do przycinania zaleca się wykonywanie cięć wiosną po przebudzeniu wegetatywnym, zwracając uwagę na przykrycie rany gojącym mastyksem zawierającym hormony.

Celem bonsaista jest uzyskanie owocowania, a biorąc pod uwagę, że granat kwitnie tylko na końcach gałęzi, warto szczególnie zadbać o uszczypnięcie, które w przypadku granatu mogłoby spowodować rezygnację z obecności kwitnących wiosną kwiatów (szczypanie pędów, aby zwiększyć rozgałęzienie do końca maja) na korzyść owoców.

Pasożyty, choroby i inne przeciwności

W profesjonalnej uprawie różne organy rośliny mogą być nosicielami wielu patologii i pasożytów. Wśród owadów szkodliwych dla granatu są motyle Virachola isocrates i Leptoglossus zonatus.

Inne pasożyty znalezione w uprawach we Włoszech to: mszyce (Aphis punicae i Aphis gossypii), żółte rodilegno (Zeuzera pyrina), lepidoptera (Cryptoblabes gnidiella i Cydia pomonella), muszka owocowa śródziemnomorska (Ceratitis capitata), owady łuskowe (Planococcus citri).

Wśród chorób znajdujemy próchnicę i wysuszenie, plamy liści i owoców, zgniliznę korony owocu, czarne serce owocu spowodowane przez alternaria.

Ciekawość

Granat to roślina znana i używana przez człowieka od czasów starożytnych. Jego owoc jest powszechnie znany jako granat („jabłko z wieloma nasionami”).

Jej naukowa nazwa Punica granatum pochodzi od łacińskiego punicus, nazwy przypisywanej przez Pliniusza, który uważał, że pochodzi z Afryki Północnej. W tradycyjnej farmakopei wykorzystano korzenie rośliny, każdą część owocu i kwiaty.

Granat czy Granat?

Nazwy tej rośliny jest wiele: granat , granat , granat , granat jabłko , jabłko granatu. Jest to owoc obfitości i to normalne, że obfituje również w nazwy.

Powszechnie używa się nazwy owocu granatu i owocu granatu.

Toksyczność i / lub stosowanie ziołowe

Granat to owoc bogaty w ważne dla zdrowia właściwości: działa moczopędnie, przeciwutleniająco, przeciwdziała arteriosklerozie i chorobom układu krążenia oraz posiada właściwości przeciwnowotworowe. Jej zbiory rozpoczynają się w październiku i mogą trwać przez cały listopad.

Jej owoce są zazwyczaj spożywane na świeżo i często używane są do przygotowywania mrożonych napojów („sorbet”, „sorbet”, „grenadyna”), a także do dekoracji sałatek owocowych. W przemyśle konserwowym wykorzystywane są do produkcji soków, dżemów, syropów i syropów.
Naskórek owocu granatu składa się w ponad 30% z garbników, z których pozyskuje się żółty barwnik, stosowany w gobelinach w krajach arabskich. Z korzeni natomiast pozyskuje się barwniki stosowane w kosmetykach.

Ale granat jest również używany jako roślina lecznicza: jego kora zawiera alkaloidy, kwiaty i owoce, garbniki i śluz.

Należy zachować ostrożność, ponieważ kora jest silnym opóźniaczem, jest trująca. Kwiaty są używane w naparze do zwalczania czerwonki. Powłoka nasienna ma działanie ściągające i moczopędne.
„Ostrzeżenie: zastosowania farmaceutyczne podano wyłącznie w celach informacyjnych. Muszą być zalecane i przepisane przez lekarza. "

Język kwiatów

Granat to symbol obfitości, płodności i szczęścia. Często jest przedstawiany w rękach bogiń lub matki Chrystusa. W żydowskiej symbolice granat symbolizuje uczciwość i poprawność, jego owoc zawierałby 613 nasion, dokładnie tak, jak 613 przepisów zapisanych w Torze (365 zakazów i 248 obowiązków), które wskazują, jak postępować mądrze i sprawiedliwie. (teraz, proszę, nie licz nasion, aby zweryfikować liczbę)

Książki o granacie

Oto kilka odczytów na temat granatu

Uprawiaj granat. Od wyboru odmian po stworzenie sadu przez Ferdinando Cossio

Granat autorstwa A. Gentile G. Las Casas

Drzewo granatu autorstwa Laury Fabris

Chciałbym zakończyć innym pięknym cytatem Bruce'a Lee o granacie: „Przeciwności losu są jak pierwsze lub ostatnie deszcze: zimne, nieprzyjemne, wrogie ludziom i zwierzętom. Jednak właśnie od tego sezonu rodzą się kwiaty i owoce, daktyle, róże i granaty. "